冰鲜三纹鱼，三纹鱼(一级)46元每斤(二级)40元每斤。每条15斤左右，货源稳定。
三纹鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在加拿大、挪威、日本和美国等高纬度地区的冷水鱼类。 三纹鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三纹鱼还具有很高的营养价值。 三纹鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。
做法一：蜜汁煎三纹鱼
三纹鱼块两块 (调料自己按份量掌握~)
汁：酱油,白酒各2汤匙(table spoon)
柠檬汁1 汤匙,，蜂蜜 1 1/2 汤匙，葱 2 根(可加少量热水以便拌蜂蜜) 。
做法：1, 三纹鱼洗净,控干,用盐,胡椒粉和食用油腌15分钟。
2, 锅开中火,可给一点点油(鱼肉本身就泡过油了),鱼肉上沾少许生粉(potato powder) 下锅煎至表面金黄,火以中小火为宜。
3, 将汁料拌匀,分三次加入锅中慢火煮至汁液收浓即可。
三纹鱼刺身
甜酱叉烧三文鱼腩
香酥三文鱼
三文鱼刺身卷
清蒸三文鱼
蜜汁烤三文鱼